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位於職人町C棟的長安製麵,由《拾五設計 AtelierBoter》操刀,以灰色為主色調,水泥空間內融入路邊小吃攤常見的紅色餐桌、不銹鋼椅凳等台灣味元素,原木檯面上兩座螢幕輪流撥放著長安製麵的採訪影片,店門外不鏽鋼麵架上晾掛著長安的動態招牌-日曬掛麵,如絹絲般隨風搖曳擺動的麵條,藉由讓消費者親手觸摸麵條實體,拉近品牌與消費者之間的距離。

職人町門市
內用用餐區

 

長安製麵職人町店既復古又時髦的氛圍,正是長安第三代經營者想要傳達的理念與風格,而如此富有設計感的空間於2020登上國際著名建築網站《ArchDaily》主辦的「BUILDING OF THE YEAR 2020  介紹, 並獲得全球華人設計產業榮譽指標的「金點設計獎」(Golden Pin Design Award) —空間設計獎殊榮。

ArchDaily-Changan Noodle Bar
Changan Restaurant


坪數不算大的空間,既是呈現品牌形象和展示商品的概念店,亦是能夠直接品嘗日曬掛麵美味的小食堂,簡潔明亮的開放式廚房目前提供「臊子麵」、「蔥油拌麵」兩種麵點及自製的精緻小菜、湯品、古早味紅茶。消費者可選擇在室內用餐或店外簷廊下,伴著微風陽光享用餐點。用完餐後若意猶未盡店內亦有販售乾麵及金蔥醬,讓顧客直接將屏東的風和日麗打包回家。

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